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    關于大米長蟲的真相,國家食品藥品監督管理局怎么看!

    2018-08-11 12:38:03    瀏覽:0    點贊:0
    大米

          Rice       

    大米,又稱米,是人類的主食之一,由稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

    大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有豐富的B族維生素等。可以提供人體每天90%以上所須營養元素。

    炎炎夏日,米蟲作祟。

    夏日炎熱潮濕的氣候,

    為米蟲的大量繁殖提供了條件。

    那么,

    大米為什么會長蟲呢?

    長蟲的米還能食用嗎?

    大米到底應該如何儲存呢?

    【食品藥品監管總局】

    給出了答案!

    【大米長蟲現象解釋】
    1.大米長蟲屬于食用農產品的自然現象
    2.大米長蟲并不是霉變、不新鮮,而是由于氣溫和濕度所致,與米的品質無直接關系
    3.大米長蟲不影響米的營養和食用,只需將米蟲去除干凈,蒸煮成熟后即可食用
    4.沒經過藥物熏蒸的綠色有機米才會生蟲,保留了大米原有的營養成分 
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    大米長蟲的原因

    米里長蟲是一種自然現象

    原因一:夏季高溫潮濕。糧食還在地里時,本身就帶上了米蟲的卵。一般情況下不會生蟲,因為大米中的水分活度值很低(即含水量很少),而蟲卵的生長發育需要水的存在。但夏季高溫潮濕,當大米所處的環境,溫度達到20℃-40℃、濕度達到65°-95°時,只需要一周的時間,蟲卵就孵化出來了。

    原因二:家庭儲米條件。家家戶戶年年買米,有些蟲卵藏在米缸底、米袋縫、墻縫、地縫里,人們很難一一把它們清除,當家中有大米、氣候又適宜時,這些蟲卵孵化出來便很快會爬進米袋。

    原因三:無熏蒸。熏蒸后的大米沒有米蟲的出現,但對大米本身的營養價值會造成很大的破壞。真正的綠色有機大米長蟲屬于正常現象喬府大院,真的五常大米,由中國人民保險公司承保,讓你吃到真正安全、放心、營養的綠色有機米。

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    長蟲的米能否食用

    米蟲無毒害,去除后可放心食用

    米蟲學名米象,常在谷物中被發現,因為繁殖速度快,為谷物中主要的害蟲之一。米蟲無毒害,去除米蟲淘洗干凈,大米可正常食用。

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    大米的儲存方法

    科學儲米,避免生蟲

    米袋存放在通風、干燥的地方,并用磚或木板墊起來,與地面保持一定的距離,增進通風。

     花椒防蟲法:花椒是天然抗氧化劑,又有特殊氣味,用鍋煮花椒水,涼后將布袋浸泡于其中,撈出晾干后,把晾干的大米倒入處理過的布袋中,再用紗布包些花椒,分放在米的各部分,扎袋后置于陰涼通風處。

    海帶防霉殺蟲法:干海帶吸濕能力較強,同時還具有抑制霉菌和殺蟲的作用。將海帶和大米按重量一比一百的比例混裝,一周后取出海帶曬干,然后再放回米袋中,這樣可使大米干燥且具有防霉防蟲的效果。

    草木灰吸濕法:在米缸底層撒上約一寸厚的草木灰,鋪上白紙或紗布,再倒入晾干的大米,密封后,置于干燥、陰涼處,這樣處理的大米可長期儲存。

    注意事項:每逢夏季,總有些家庭會把大米拿出來曝曬,以為這樣可防蟲驅蟲。實際上這種做法不僅無效,還嚴重降低了大米的食用品質和營養成分。


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